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10 aliments et quelques conseils anti-stress

Dix aliments et quelques conseils bien sentis pour vous donner un coup de pouce sur la voie de la sagesse et d’un équilibre plus zen…

Travail, couple, rapports sociaux, hiérarchie, enfants, parents… dans nos vies hyperactives le stress est omniprésent. Parfois bénéfique quand il nous permet de faire les choses mieux et plus vite, il est extrêmement nocif quand il est vécu de manière négative. Mais pas de panique, il est possible de retrouver plus de sérénité et de zénitude au bout de sa fourchette! S’il n’existe pas d’aliment miracle pour faire disparaître le stress d’un coup de fourchette magique, consommer régulièrement certains micronutriments aide à améliorer la réponse de l’organisme face au stress. C’est le cas notamment du magnésium, des omégas, des acides aminés, des acides gras polyinsaturés, de la vitamine C, des glucides, de la vitamine B1… alors, voici les dix piliers de l’alimentation antistress!

Les produits de la ruche
De façon générale, ce sont le miel, la gelée royale, le propolis et le pollen que vous devez consommer. Ces produits sont sources de vitamines (B et C) et de minéraux (magnésium, potassium, fer, cuivre), ils sont parfaits pour combattre la fatigue et le stress, stimulent le renouvellement cellulaire et ont des vertus antioxydantes…
Au top: Le miel dont les sucres alimentent la production d’endorphines (hormones du bonheur) et ont une influence très favorable sur la gestion de nos angoisses.

Les fruits secs
Raisins, amandes, noix, figues, abricots… sont riches en fibres et en sucres lents. Concentrés en minéraux, vitamines et nutriments, ils sont excellents pour le microbiote intestinal, ont un effet nourrissant sur le corps et apaisant sur l’esprit. Les amandes, particulièrement riches en acides gras, en zinc et en fer sont l’encas idéal pour combattre la fatigue, physique et cérébrale, quand on est à deux doigts du coup de barre.
Au top: la noix du Brésil combat les déficiences en sélénium (diminution du renouvellement de certains neurotransmetteurs) qui, si elles sont sévères, peuvent être associées à l’anxiété.

Les céréales complètes
Avoine, millet, épeautre, quinoa… ont trois propriétés: nourrir le cerveau et les cellules nerveuses avec des sucres lents, équilibrer l’humeur grâce aux vitamines B et combattre les fringales par leurs glucides complexes capables de diffuser leur énergie tout au long de la journée. L’orge est également riche en sélénium.
Au top: Les flocons d’avoine très riches en vitamine B1 qui aide notre système nerveux à fonctionner correctement et favorise la synthèse de la sérotonine (hormone de la bonne humeur) antidépresseur naturel.

Les œufs et les produits laitiers
Quand on parle œufs et nutriments, on pense surtout protéines, mais les œufs présentent également une teneur très intéressante en vitamines du groupe B, Ces vitamines sont réputées pour leurs vertus antistress qui aident notre organisme à lutter contre l’irritabilité, l’anxiété et le moral en dents de scie.
Les produits laitiers contiennent, quant à eux, des protéines bioactives ayant de très bonnes qualités nutritionnelles et des propriétés permettant de moduler certaines fonctions physiologiques. Ils offrent également un apport élevé en tryptophane que l’organisme est incapable de fabriquer sans l’aide de l’alimentation.
Au top: le tryptophane est un acide aminé précurseur de la sérotonine, neuromédiateur de l’apaisement, du bien-être et de la préparation au sommeil! Son action antidépressive augmente la sécrétion de mélatonine, hormone qui réduit l’anxiété et les angoisses.

Le chocolat noir à au moins 70 % de cacao
Aliment antistress par excellence, il est très riche en magnésium (calmant), en flavonoïdes (relaxantes) et en phényléthylamine (alcaloïde présent dans certaines morphines) précurseur de la sérotonine. Il libère des endorphines (hormones du plaisir) dans le cerveau, réduit le cortisol (hormone du stress) dans l’organisme et fait baisser la pression artérielle.
Au top: le magnésium qui réduit et combat le stress en s’opposant aux conséquences d’un taux de cortisol excessif. Consommer chaque jour suffisamment de magnésium permet de conserver ses facultés face au stress aigu et d’éviter la fatigue latente.

Les poissons gras
Les poissons tels que le thon, l’anchois, le saumon, la sardine, le mulet ou encore le maquereau sont très riches en omégas 3 et en phosphore protecteur du système nerveux. Consommés deux à trois fois par semaine, ils comblent également les besoins en vitamines B5, B9 et B12, efficaces contre le stress, la fatigue et la nervosité!
Au top: les omégas 3 (acides gras essentiels) réputés pour ralentir l’action du cortisol.

Les fruits et les légumes
Les fruits et légumes sont d’importantes sources de minéraux, d’oligoéléments, de fibres et de vitamines (A, B, C, E, K…) dont bon nombre sont réputées pour soulager le stress et calmer les épisodes anxieux.
Au top: les épinards riches en acide folique (vitamine B9) et en magnésium, très déstressant.
L’ail, les champignons, la tomate, le chou, le brocoli et l’oignon riches en sélénium.
L’avocat pour ses acides gras mono-insaturés connus pour éloigner la dépression et tempérer les troubles nerveux, et son potassium réputé diminuer la pression artérielle.
Les myrtilles, super aliment (protéines, acides gras essentiels, enzymes, antioxydants, vitamines, minéraux, oligoéléments….) exceptionnel dont les antioxydants permettent de contrebalancer les effets de certaines hormones du stress telles que le cortisol.

Les huiles végétales
Olive, colza, pépins de raisin, noix, lin… à chacune ses bienfaits mais à toutes une grande richesse en acides gras polyinsaturés et notamment en omégas 3 dont dépend la qualité de la transmission de l’influx nerveux. Elles facilitent également la production de sérotonine. Un régime riche en omégas 3 permet aussi de faire chuter les taux de cortisol et d’adrénaline, deux hormones particulièrement présentes chez les personnes stressées. A varier et à mélanger…
Au top: L’huile d’olive, très efficace contre le vieillissement grâce à son importante contenance en antioxydants et en acides gras monosaturés, est excellente pour lutter contre le stress.

La levure de bière
La levure de bière est un véritable concentré de vitamines, oligo-éléments et minéraux essentiels. Elle est très efficace contre la fatigue, les troubles nerveux et les petites déprimes.
Au top: la vitamine B6 (pyridoxine) qui intervient dans des nombreuses étapes du métabolisme des acides aminés. Elle a une action sur les fonctions cérébrales.

L’eau, les tisanes, le thé noir
Pensez à boire…le matin au lever et avant les repas.
De l’eau riche en magnésium et en oligo-éléments, à volonté tout au long de la journée.
Des tisanes mariant camomille, aubépine, valériane, passiflore, fleur d’oranger, lavande, ginseng… le soir avant de se coucher permettent de mieux dormir grâce à leurs vertus anxiolytiques et déstressantes.
Au top: le thé noir qui, selon de récentes études, fait baisser significativement le taux de cortisol et aide à surmonter les épisodes stressants à condition d’en boire au moins 4 tasses par jour.

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